Fondant au chocolat et ses variantes

Voici une excellente recette de gateau au chocolat, ultra simple.

200 gr chocolat

100 gr sucre

100 gr beurre

4 oeufs

1 banane

4 cuil soupe rase farine

Mélanger le chocolat fondu, le sucre, le beurre et les jaunes d'oeuf. Ajoutez la farine en dernier puis les blancs d'oeuf en neige ferme. Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré ou revêtu de papier sulfurisé.

Répartissez les rondelles de banane sur l'ensemble du plat. Recouvrez avec le restant de la pâte.

Cuisson 20 mn Thermostat 7

et quelques variantes :

Variante 1 aux amandes (un peu plus riche)

-avec de la poudre d'amande et moins de farine

4 oeufs, 150 gr de beurre, 200 gr de chocolat, 80 grammes de poudre d'amande, 150 gra de sucre, 1 cuil soupe de farine

Variante 2 avec des framboises ( Cf photo)

Aujourd'hui, je teste la variante 1 avec l'ajout d'une couche de framboises fraiches au milieu du gâteau et un peu moins de beurre (125 gr) et bien sûr quelques framboises pour la déco.