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mysundaybrunch

Un carnet de recettes et un blog qui parle de terroir et de cuisine d'ailleurs avec un brin de consommation et de nutrition et surtout beaucoup de passion

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Cueillette, la nouvelle méditation ?

Après avoir cueilli beaucoup et longtemps et découvert que j'aimais vraiment cela :j'ai commençé à me demander pourquoi. J'ai profité de l'été et j'ai posé la question à différents whoofers rencontrés cet été. Petit rappel sur ce que c'est le WWHOOFING pour ceux qui sont déjà perdus : le wwhoffing est une association qui permet à presque tout le monde d'aller travailler quelques semaines dans une ferme biologique en échange du gite et du couvert. Merveilleuse manière de découvrir le monde et ses habitants et de partager le quotidien de passionnés.

Mais revenons à la cueillette :

Lorsque l'on cueille, le cerveau est concentré sur un certain nombre de choses : tendre la main vers le fruit, synchroniser ses gestes, maintenir son équilibre, trier le fruit, ne pas l'endommager, veiller à ne pas en oublier dans l'arbre. Cette multitude de gestes et d'attentions nécessitent une bonne concentration et le côté très répétitif entraîne chez moi une déconnection du réel à la manière de la méditation. Le lecteur pourrait objecter qu'un ouvrier dans une usine fait lui aussi des gestes mécaniques répétitifs mais je pense que la nature ici joue clairement son rôle appaisant. A moins de cueillir à côté d'une nationale ou d'avoir un hélico qui survole le champs de mais d'à côté, il y a fort à parier que vous vous trouverez dans un champs en rase campagne avec comme uniques bruits, le meuglement d'une vache et le bruit du tracteur d' un agriculteur voisin. J'ai sans doute une vision très bucolique de la cueillette. On peut cueillir aussi à proximité des pistes de l'aéroport de Roissy et à côté du périphérique parisien.

Certains wwhoffers à qui j'ai posé la question m'ont clairement répondu que "oui, c'était une forme de méditation" "qu'ils se vidaient la tête", "qu'ils ne pensaient à rien" et étaient heureux de faire plus que les 5 heures de travail quotidien qui leur étaient demandés. Ils cueillent par choix et pendant leur vacances; cela change beaucoup de choses. Il faudrait pour être un peu plus objective que j'interroge quelques travailleurs saisonniers dont c'est l'activité principale.

Mon cerveau reptilien a parlé

La cueillette c'est aussi la joie de ramener des provisions à la maison, de faire du stock, d'aller chercher en quantité quelque chose que la nature vous a donné. Des fruit ou des légumes qui s'ils ne sont pas cueillis là, maintenant, pourriront sur pied. C'est le bonheur de voir les conserves et les peaux de confitures s'aligner sur les étagères. C'est une peur ancestrale - celle de manquer- qui resurgît inconsciemment et qui est calmée à la vue du panier plein. La cueillette, c'est une chasse: les amateurs de champignons le savent très bien, eux qui vont jusqu'à emporter dans leur tombes, leur petits coins secrets.

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